Cupcakes cu zmeura

Cupcakes cu zmeura
Cupcakes cu zmeura

Alaturi de delicioasa turta dulce, am incercat si o reteta de cupcakes cu zmeura. De obicei fac muffins pentru ca mi se par extraordinar de usor de facut. Insa intre un muffin si un cupcake nu este o mare diferenta.
Reteta originala o gasiti aici, eu am adaptat-o la ce aveam la indemana.

Ingrediente:

175g de faina integrala
½ lingurita praf de copt
140g de zahar (prefer zaharul pudra ca se incorporeaza mai usor)
50g fulgi de cocos
140g de unt moale
esenta de vanilie
2 oua mari
200g zmeura congelata

Incingem cuptorul la 180° C si pregatim tava pentru briose punand in ea hartiutele. Eu am gasit la magazinul Jumbo hartiute cu Mos Craciun si cu reni.

Intr-un bol frecam untul cu zaharul pana devine cremos. Apoi incorporam restul ingredientelor.

In reteta originala aparea in lista de ingrediente si laptele, insa zmeura mea a fost zemoasa si nu am mai avut nevoie de el.

Dupa ce am amestecat toate ingredientele, le punem in tava de briose si dam la cuptor pentru 15-20 minute, pana cand sunt rumenite (trebuie sa treaca testul scobitorii, sau al cutitului, daca folositi metoda lui Jamie Oliver 😛 ).

Dupa ce s-au facut le lasam sa se raceasca, iar in acest timp pregatim toppingul sau glazura.

Eu am o fixatie pe fudge-ul de ciocolata in ultima vreme, imi place tare mult si mi se pare potrivit si pe post de glazura. Asa ca alea mele cupcake-uri au avut glazura de ciocolata. Mmmm, delicioase!

Pofta buna!

P.S.: Promit ca in curand sa va arat si reteta de fudge de ciocolata, pentru ca este extrem de simpla dar extraordinar de gustoasa (pentru iubitorii de ciocolata).

 

Advertisements

Lasa un mesaj

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s