Cum facem pastele mai gustoase

Astăzi voi împărtăși cu voi o metodă de a face pastele mai gustoase și mai sănătoase.

Astăzi voi împărtăși cu voi o metodă de a face pastele mai gustoase și mai sănătoase.
Cum facem asta? Foarte simplu, le înmulțim cu “spaghete” din morcovi.
Eu mi-am luat un curățător de legume cu care fac spaghetele. Găsiți la Kitchen Shop sau varianta ieftină, în Jumbo.
Fierb pastele împreună cu morcovii și îmi place că devin puțin mai dulci de la morcovi.
O să îi fac și piticei pastele așa când va crește.

V-am pupat!

Supă cremoasă de mere

Când eram mică bunica mea îmi tot făcea supe de diferite fructe, iar cea de mere o făcea cel mai des. Preferata mea era cea de cireșe, dar cum nu este sezonul lor și cum atunci când alăptezi este recomandat să mănânci mere fierte m-am gândit să îmi incerc norocul. Al meu soț nu este fan de "compot cu smântână", așa numește el supele de fructe.

Când eram mică bunica mea îmi tot făcea supe de diferite fructe, iar cea de mere o făcea cel mai des. Preferata mea era cea de cireșe, dar cum nu este sezonul lor și cum atunci când alăptezi este recomandat să mănânci mere fierte m-am gândit să îmi incerc norocul.
Al meu soț nu este fan de “compot cu smântână”, așa numește el supele de fructe.

 

Supă cremoasă de mere

Ingrediente:

2 linguri de zahăr
6 mere
250ml smântână pt frișcă
scorțișoară
cuișoare
esență de vanilie
1 lingură de făină

Pași de urmat:

1. Merele se curăță de coajă și de cotor și se taie cubulețe.
2. Zahărul se caramelizează în oala în care vrem să facem supa.
3. După ce s-a caramelizat tot zahărul îl stingem cu apă (mare atenție să nu vă ardeți).
4. Se adaugă merele, esența de vanilie și condimentele (le puteți folosi fie măcinate, fie întregi dar atunci trebuie să le pescuiți din supă – eu alăptez așa că nu am folosit condimente).
5. După ce s-au fiert bine merele se adaugă smântâna amestecată cu lingura de făină. Puneți un polonic de zeamă de supă peste frișcă înainte de a o pune în supă pentru a nu face cocoloașe.

Informații adiționale:

Puteți folosi mai mult zahăr dacă vreți, eu l-am folosit doar pentru puțină aromă de caramel.

Poftă bună!

Biscuiți cu unt de arahide și ciocolată

Se apropie Crăciunul și o dată cu el mi se apropie și mie sorocul … pitica poate veni pe lume în orice clipă Și ce poți face cu 10 zile înainte de Crăciun? Biscuiți și fursecuri.
Astăzi am încercat o rețetă de biscuiți cu unt de arahide și ciocolată pe care am găsit-o aici.

choklate chip cookies

Biscuiți cu unt de arahide și ciocolată

Ingrediente:

80 g unt la temperatura camerei
80 g unt de arahide
120-150 g zahăr tos
esență de rom
esență de vanilie
1 ou
200 g făină (sau câtă este necesară pentru a obține un aluat fraged)
1 linguriță praf de copt
50 g bucățele de ciocolată
(rețeta inițială mai conținea și 50 g de arahide/nuci tocate dar eu nu le-am mai pus)

Pași de urmat:

1. Untul și untul de arahide se freacă cu zahărul până devine o pastă cremoasă.
2. Adăugăm esențele, oul, praful de copt si ciocolata și amestecăm bine.
3. Adăugăm făina si frământăm bine aluatul.
4. De preferat ar fi să lăsați aluatul 1/2 de oră la frigider înainte de a face biscuiții.
5. Întindem aluatul (îl lăsăm mai gros 1-1.5 cm ca să nu se usuce prea tare biscuiții) și decupăm biscuiții.
6. Îi punem în tavă pe hârtie de copt.
7. Îi dăm la cuptorul preîncălzit pentru 15 minute la 180 grade.

Vreau să vă spun că sunt delicioși!
Poftă bună!

Noua mea dragoste – oala sub presiune

Am descoperit anul acesta oala sub presiune si pot zice ca a fost dragoste la prima … degustare.
Timp de doua saptamani m-am tot gandit daca merita sa-mi cumpar o oala sub presiune sau nu. Am pus totul in balanta si am decis ca merita sa incerc.
Trebuie sa recunosc ca nu am mai folosit o asemenea oala pana acum, deoarece mama nu are asa ceva… dar imi amintesc ca avea bunica o oala sub presiune care ma amuza foarte mult cu fluieratul ei.


Sincer, pana nu am inceput sa citesc mai mult despre gatitul sub presiune nici nu stiam despre calitatile unei asemenea oale:
– Timpul de fierbere scade cu pana la 50% (fasolea uscata se gateste in 20 de min!!!, fara sa fie lasata la inmuiat)
– Economie de energie (gatind la presiune temperatura de fierbere este mult mai mare decat in cazul gatitului normal, asa ca fierberea dureaza mai putin)
– Evaporarea scade cu mai mult de 80% fata de fierberea intr-o oala neacoperita
– Vitaminele se pastreaza in proportie de 90%-95%

Eu mi-am luat o oala de la Tefal ca si cea de aici atunci cand a fost promotia la Billa cu 50% reducere. 

Desi nu o folosesc zilnic sunt foarte incantata de ea. Imi place ca fierbe foarte repede orice in ea, iar carnea devine atat de frageda. Am fiert si gaturi de curcan in ea si daca inainte de fierbere m-as fi chinuit sa tai gaturile in bucati mai mici, dupa fierbere ele pur si simplu se dezmembrau. 

Pot spune ca imi face viata mai usoara.

Pe emag au 3 tipuri de oale sub presiune de la Tefal si daca mai aveti putina rabdare sigur vor fi la reducere ori de black friday, ori dupa. Au foarte des promotii la produsele Tefal.

 

Cartofi cremoși cu bacon și spanac

Bună seara dragilor, astăzi vă voi prezenta rețeta pentru cartofi cremoși cu bacon și spanac.
În weekend, de obicei, fac mai multă mâncare, mai ales carne, ca să am câteva zile. Și cum aveam nevoie de o garnitură m-am gândit să încerc ceva nou în locul clasicului pireu de cartofi.
Aveți mai jos rețeta. Deși poza nu arată âfoarte apetisantă (mai am de învățat la partea foto) cartofii sunt extraordinari.

Cartofi cremoși cu bacon și spanac

cartofi cremosi

Ingrediente:

10 cartofi mai micuți
o ceapă roșie mică
2 căni spanac proaspăt
50g bacon
200g smântână
2 fire tarhon
sare
piper

Pași de urmat:

Se curăță cartofii, se taie cubulețe și se pun la fiert cu puțină sare și firele de tarhon.
Până fierb cartofii se taie baconul cubulețe, se toacă ceapa mărunt, se spală spanacul și se taie și el mai grosier.
Când s-au fiert cartofii (atenție să nu îi lăsați până încep să se fărâme prea tare) se iau de pe foc și se scurg.
Se pune o tigaie pe foc cu 2 linguri de ulei.
Se călește ceapa, apoi se adaugă spanacul și baconul.
Când spanacul e făcut (câteva minute) se adaugă smântâna și se mai ține puțin pe foc, până se încălzește și smântâna.
Luați tigaia de pe foc și adăugați cartofii, sarea și piperul.
Amestecați toate ingredientele.

Informații adiționale:

Ideea de a fierbe cartofii cu fire de tarhon am luat-o de la o emisiune de pe paprika tv și chiar dă un gust mai bun cartofilor.
Dacă vi se pare că e prea putin spanac, puteți folosi mai mult.

De asemenea nu am apucat să vă spun ce am făcut pentru copii de Halloween. Într-un final am avut biscuiți cu unt în formă de fantomă (pe care m-am chinuit să îi decorez dar au venit copii după ei înainte să apuc să le fac și o poză 😦 ) și mere glazurate.
halloween
Anul acesta am fost luată prin surprindere de către copilași … mă așteptam să vină cu jumătate de oră mai tarziu :).

V-am pupat!

Idei de bunatati pentru petrecerea de Halloween

La noi in cartier, de Halloween, copii vin costumati din poarta in poarta sa primeasca bunatati, iar la final se strang toti acasa la un vecin la petrecerea de Halloween. Sunt atat de dragalasi! Si avem copilasi de toate varstele.

Anul trecut nu am avut timp sa ma pregatesc cu bunatati de casa, asa ca am cumparat cate ceva, dar acum 2 ani am facut muffins cu dovleac pentru cei mici.

Anul acesta vreau din nou sa le fac bunatati de casa, asa ca am inceput sa caut idei. Uitati ce am gasit (puteti accesa linkul sursa dand click pe imagini):

Eu m-am gandit sa fac biscuitei in diverse forme specifice, asa ca maine merg sa caut decupatoare. De asemenea imi place foarte mult ideea cu mandarine/clementine desenate cu markerul.

Daca voi avea destula energie poate fac si niste cake pops. Sunt usor de facut, dar destul de migaloase.

Voi cum va pregatiti? 

Gustul copilariei – Biscuiti fragezi cu unt

Astazi va voi prezenta reteta mamei (putin adaptata) pentru biscuiti. Mama facea acesti biscuiti spritati, dar eu am ales sa ii decupez pentru ca nu am cu ce sa ii spritez.
Eu am incerca sa nu ii fac foarte dulci pentru ca zaharul nu este prea recomandat in sarcina (el nu e foarte recomandat in general 🙂 ).

[yumprint-recipe id=’3′]Biscuitii au iesit deliciosi!
Acum ma gandesc ca voi avea nevoide de un “cookie jar” pentru ca o sa vreau sa ii fac mai des.

O sa vreau sa incer sa ii fac si cu bucatele de ciocolata.
V-am pupat!

Drob vegetarian cu ciuperci

Am vazut astazi pe blogul Gourmandelle o reteta interesanta de drob vegetarian cu ciuperci. Cum nu sunt fan al carnii de miel/ied am hotarat sa o incerc si eu pentru ca parea delicioasa. 

Mai jos gasiti reteta, cu mici modificari.

[yumprint-recipe id=’2′]Pofta buna si Sarbatori fericite!

Pastrav aromat la cuptor

Buna seara dragii mei. Astazi voi impartasi cu voi o reteta foarte usoasa: pastrav aromat la cuptor. Am ales sa fac peste pentru ca imi era foarte pofta de un mujdei de usturoi .. si ce merge mai bine cu mujdei? Pestele!

[yumprint-recipe id=’1′]

Pofta buna!